Zutaten Für das Dressing 100 ml Buttermilch 50 ml Rote Bete Saft 2 EL…
Kernöl-Buttermilch-Dressing
Zutaten
Für das Dressing
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Honig
- 2 EL Kernöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für den Salat:
- Gehackte Kürbiskerne
- Blattsalat
- 150 g gekochte Kartoffeln oder Süßkartoffeln
Zubereitung
- Für das Dressing alle Zutaten mit einem Stabmixer gut vermischen.
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Dressing abmischen.
- Zehn Minuten ziehen lassen. Mit Blattsalat und gehackten Kürbiskernen anrichten.