Zubereitung Kräutertopfen

Die Butter schaumig rühren, den passierten Topfen, die fein gehackten Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch mit Gewuürzen daruntermengen. Zum Schluss Joghurt oder Sauerrahm dazugeben.

Zutaten

• 125 g Butter
• 500 g Topfen 20 %
• 125 g Joghurt oder Sauerrahm
• 2 EL fein gehackte frische Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• ½ mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel, gemahlen

Tipp! Schmeckt herzhaft zu gutem Most oder Wein