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Das Gmundner Milch Kochbuch

Buttermilch-Joghurt-Smoothie mit Beeren

Apfel-Walnuss-Knödel

Himbeer-Tascherl mit Löffelkäse

Süßkartoffel-Curry-Knödel

Überbackene Topfennudeln

Nudel-Löffelkäse-Spinatauflauf

Herzhaftes Kartoffelgratin

Rote-Rüben-Buttermilch-Dressing

Limetten-Joghurt-Dressing

Kernöl-Buttermilch-Dressing

Pastinaken-Cremesuppe

Rucola-Walnussschaumsuppe

Gmundner Milch Osterstriezel

Grundrezept Topfenteig

Grundrezept Semmelknödel

Gefüllte Semmelknödel mit Speck, Spinat und Landfrischkäse

Radieschen – Rote Bete- Cremesuppe mit Buttermilch

Gefüllter Paprika mit Buchweizen und Gmundner Milch Käse

Gefüllter Spitzpaprika mit Buchweizen und Käse

Gmundner Milch Grillkäse Röllchen Spieß mit Speck und Zucchini serviert auf einem weißen Teller mit Salatgarnitur

Grillkäse-Röllchen mit Speck, Zucchini und Kräuterrahm

Gmundner Milch Grillkäse Laibchen auf Spinat serviert mit Feigen

Grillkäse-Laibchen auf Toast mit Spinatsalat und frischen Feigen

Weißes Teller mit überbackenen Champignons und Salat

Gebackene Champignons mit herzhafter Füllung

Gmundner Milch Grillkäse Laibchen in Nusspanade mit Kartoffel Rucola Salat serviert auf einem Teller

Grillkäse-Laibchen mit Brösel-Nuss-Panade und Kartoffel-Rucola-Salat

Gmundner Milch Low Carb-Grillkäse mit gebratenen Paprika angerichtet auf einem Teller mit Salatgarnitur

Low Carb Grillkäse-Laibchen mit gebratenem Paprika

Gmundner Milch Grillkäse Röllchen Spieß mit Mango serviert auf einem Teller mit Feigen

Grillkäse-Röllchen mit Mango und Limettenjoghurt

Gmundner Milch Pancake mit Buttermilch und Beeren serviert auf einem weißen Teller

Buttermilch-Pancakes mit Beeren

Gmundner Milch Buttermilch-Zitrone-Guglhupf auf einem Brett serviert mit Blumendeko im Hintergrund

Buttermilch-Zitronen-Guglhupf

Gmundner Milch Grillkäse Burger auf Brett mit Besteck mit dunkelgrauem Schiefer im Hintergrund

Gmundner Milch Grillkäseburger

Weisses Teller mit drei Ofenkartoffeln mit Tex Mex Fuellung und Gmundner Milch Grillkaese

Tex-Mex-Folienkartoffeln mit Chili-Käse-Röllchen

Tomaten Melanzani Tuermchen mit Gmundner Milch Grillkaese auf weißem Teller und Besteck

Tomaten-Melanzani-Türmchen mit Grillkäse-Laibchen Natur

Zwei weiße Tassen, oben mit schwarzem Rand, mit Kakao auf einem Holztisch, im Hintergrund Schokolade

Das Getränk der Götter

Topfen-Birnen Strudel auf einem lila Teller mit einer Gabel und zwei Brombeeren

Gezogener Strudel mit Topfen-Birnen-Fülle

Vier verschiedene Milchmixgetränke im Trinkglas auf einer Wiese mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Gänseblümchen

Sommerfrische Milchmixgetränke

Buchteln frisch aus dem Ofen auf einem Backblech

Ischler Krapferl mit Schokoüberzug und Mandelsplitter in einer Keksdose mit einem roten Tuch, im Hintergrund ist eine Kerze

Ischler Krapferl (Kekse)

Glöcklerkrapfen mit Puderzucker auf einem Silbertablett, die Vertiefungen werden gerade mit Marmelade befüllt

Glöcklerkrapfen

Im Vordergrund ein Stück Joghurt-Topfentorte mit Schlagobers und Heidelbeeren auf weißem Teller, im Hintergrund restliche Torte

Joghurt-Topfentorte

Ein goldbraunes Stück Millirahmstrudel auf weißem Teller mit Gabel und violetter Blume als Verzierung

Millirahmstrudel

Nahaufnahme Zwetschkenröster in einer Pfanne mit Kochlöffel

Hollerröster mit Zwetschken

Eine Pfanne Ischler Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreut, dahinter eine Pfanne Zwetschkenröster

Ischler Kaiserschmarrn

Angeschnittener Gugelhupf mit Rosinen auf einem Teller mit Muster am Rand, zwei Stücke Gugelhupf sind im Vordergrund

Katharina Schratt-Gugelhupf

Grüner Blattsalat, Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, ein Stück Käse und einer Himbeere

Fruchtiger Käsesalat

Fein gehachelte Gurken auf einem Schneidebrett, im Hintergrund halbes Gurkenstück

Rahm-Gurken-Salat

Sommersalat aus roten und grünen Blattsalaten mit einer Tomatenscheibe, Petersilie und Schnittlauch

Balsamico-Joghurt-Dressing in einer kleinen Holzschüssel, rechts daneben eine Zitrone

Balsamico-Joghurt-Dressing

Raclette in einer Pfanne und Raclette auf einer Scheibe Schwarzbrot, das auf einem Holzbrett liegt

Raclette nach alter Tradition

Ein Stück Käsequiche wird aus einem Blech voller Käsequiche herausgenommen

Zwei Kugeln Forellenmouse, angerichtet mit roten bzw. grünen Blattsalaten, Zwiebelringen und einer kleinen roten Tomate

Drei Stück Topfenterrine mit verschiedenem Gemüse arrangiert auf einem weißen Teller mit zwei Brotecken, Radieschen und Karotte

Liptauer Aufstrich auf einem Holzbrett, links und rechts Kräutertopfen, in der unteren rechten Ecke sieht man ein Radieschen

Kräutertopfen Aufstrich mit Schwarzbrot, Speck und einem Stück Käse

Brettljause mit Kräutertopfen, Liptauer, Speck, Schwarzbrot, Radieschen und Käse

Joghurt-Sauerrahm Dip in Gmundner Keramik Schüssel, davor Teller mit Topfenwuzerl

Goldbraune Löffelkästascherl auf einem Gmundner Keramik Teller

Löffelkästascherl

Goldbraune Topfenwuzerl auf einem Gmundner Keramik Teller, im Hintergrund Joghurt-Sauerrahm Dip

Gebackener Traunstein König in Kürbispanade mit gemischtem Blattsalat und Kürbiskernen

Gebackener Traunstein König in Kürbispanade

Rehragout mit Kartoffelpuffer in einer Pfanne garniert mit zwei Lorbeerblättern, dahinter ein Krug Bier

Eine Pfanne Kasspatzen mit Schnittlauch, garniert mit gerösteten Zwiebelringen, im Hintergrund Käsestück und gemischter Blattsalat

Bierbratl in der Bratpfanne, ein großes Stück und vier Scheiben mit Kartoffel und Bratensaft, im Hintergrund Kraut und Bier

Erdäpfel-Auflauf im Bachblech mit Frühlingszwiebeln und ein Stück Erdäpfel-Auflauf mit Dip auf weißem Teller

Erdäpfel-Auflauf

Eine Pfanne Grießschmarrn mit Speck, garniert mit verschiedenen Kräutern, zwei Gabeln liegen auf der Pfanne

Grießschmarrn mit Speck

Großes Stück Lammkeule in einer Bratpfanne, zwei aufgeschnittene Stücke, in einem steckt die Bratgabel, davor Teller mit Polenta

Eierschwammerlsauce mit drei Knödeln in einer Pfanne garniert mit Thymianzweigen auf einem Holztisch, im Hintergrund Holzscheite

Eierschwammerlsauce mit Knödel

Gefüllte Kalbsbrust im Ganzen und zwei Scheiben auf einem Silbertablett mit Kohl als Beilage

Gefüllte Kalbsbrust

Ganzes Stück Hirschbraten und zwei Scheiben mit Sauce und Eierschwammerl

Saure-Rahm-Suppe mit Kräutern und Schwarzbrotwürfeln in einer Schüssel auf einem Holztisch

Saure-Rahm-Suppe

Joghurt-Erdäpfel-Suppe im Brottopf mit Kümmel garniert, links daneben liegt der abgeschnittene Deckel

Joghurt-Erdäpfel-Suppe

Fünf Topfenknödel mit Butternussbröseln auf einem Silbertablett, davor gehäkelte Tischdecke und ein Glas Marmelade

Topfenknödel mit Butternussbröseln

Zwei Einmachgläser mit Topfenmousse auf einem Holztisch, garniert mit Minzblättern, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren

Schnitten-Suppe mit Sauerrahmflocken und Schwarzbrotschnitten in einer Schüssel

Schnitten-Suppe

Most-Suppe in einer Tonschüssel mit Schöpflöffel, im Hintergrund Apfel und halbe Birne

Teller Kaspressknödel-Suppe garniert mit Petersilie, am linken Tellerrand lehnt ein Löffel

Kaspressknödel-Suppe