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Sommersalat

Sommersalat

Zubereitung Sommersalat

Eierschwammerl in Butter anschwitzen und auskühlen lassen. Salate und Rucola sternförmig auf einen Teller legen, alle anderen Zutaten darauf arrangieren, eine Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen machen und dem Salat beimengen.

Zutaten

  • 1 Chicorée-Salat
  • Eichblattsalat
  • Rucola
  • 20 Kirschtomaten
  • 200 g Eierschwammerl
  • 200 g Almliesl Löffelkäse
  • Zwiebel
  • frische Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • Essig, Öl
  • etwas Butter
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